联系我们 百分网手机站

宝宝健康营养早餐搭配

时间:2020-01-19 饮食营养 我要投稿

宝宝健康营养早餐搭配

  营养早餐,通俗的来讲就是有养分的早餐。科学的早餐应是低热能、营养均衡,碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水齐全,特别是要富含膳食纤维。下面我们来看看宝宝健康营养早餐搭配,仅供大家参考!

宝宝健康营养早餐搭配

  宝宝健康营养早餐搭配

  1、西红柿青菜牛肉粥。

  牛肉属于红肉的一种,给宝宝适当吃牛肉不仅可为他们提供丰富的优质蛋白,还能够在铁的摄入方面更加有保障。而西红柿和青菜也是富含丰富的膳食纤维和维生素,选用它们一起搭配来给宝宝做早餐可是非常不错哦!

  所需食材:小白菜,西红柿,牛肉,大米。

  做法:

  牛肉入开水锅煮20分钟左右,焯水的同时稍微多煮一会儿,这样在煮粥的时候更容易煮烂。

  西红柿去皮切丁,小白菜切段,焯过水的牛肉剁烂。

  大米淘净后加入适量清水和牛肉末一起大火煮开,然后加入西红柿改用小火慢煮。

  待粥煮熟后加入白菜段儿和少量盐拌匀即可关火出锅。

  2、小米南瓜粥。

  给宝宝食用小米可健脾养胃,再搭配作为最佳宝宝辅食食材的南瓜一起,熬出来的粥是既营养又美味!

  所需食材:南瓜,小米。

  做法:

  将南瓜去皮切丁。

  小米淘净后入锅加入适量的清水,再倒入南瓜丁一起用大火煮开后调至小火慢煮至粥熟即可。

  3、紫甘蓝鸡蛋薄饼。

  鸡蛋可为宝宝提供丰富的优质蛋白,再搭配富含膳食纤维的紫甘蓝和西红柿,味香色更美。

  所需食材:紫甘蓝,西红柿,鸡蛋。

  做法:

  紫甘蓝切小片儿,西红柿去皮切碎,鸡蛋入碗打碎后加入紫甘蓝和西红柿搅拌均匀。

  锅置火上烧热后刷上一层油,倒入鸡蛋液煎至两边金黄。

  将煎好的鸡蛋薄饼倒出,稍凉一点儿后用刀切成小块装盘,可直接给宝宝自己拿着吃。

  4、香菇鸡肉馄饨。

  给宝宝食用香菇不仅可以补充宝宝成长所需的各种营养,促进宝宝身体发育,还能保护宝宝牙齿,预防小儿佝偻病。搭配鲜嫩的鸡肉一起,营养丰富、味道鲜美,宝宝也爱吃。

  所需食材:香菇,鸡肉,馄饨皮,西红柿,西兰花。

  做法:

  香菇洗净切碎,鸡肉剁烂,然后合在一起加入少量盐做馅儿料。

  西兰花焯水切小粒,西红柿去皮切碎备用。

  取一小块馄饨皮置于掌心,然后放一点儿馅儿在馄饨皮中间,最后将面皮对角重合捏紧即可。

  锅置火上加入适量清水大火煮开,然后下入馄饨,待再次煮开后加入西兰花和西红柿至馄饨煮熟即可。

  5、菠菜面。

  蔬菜里可是也含有大量丰富的、人体成长所需的各种营养成份,给宝宝多吃蔬菜可是会有益他们的身体健康哦!

  所需食材:菠菜,面粉。

  做法:

  菠菜焯水2分钟后捞出加入适量清水一起入榨汁机榨成汁。

  容器内倒入适量面粉,然后倒入菠菜汁合面,待面饼揉匀后用擀面杖擀成薄薄的一张面皮,再用刀切成同等长度的小细条。

  锅置火上加入适量清水大火煮开后下入面条煮熟即可。

  6、软香Q弹南瓜条。

  南瓜可是非常适合用来给宝宝做辅食的一种食材哦,它口感香甜细腻,营养丰富,含有丰富的类胡萝卜素和维生素A,可以促进宝宝的生长发育和视力发育。

  所需食材:南瓜,面粉,宝宝奶粉,鸡蛋。

  做法:

  南瓜去皮切块入锅蒸熟后取出压成泥。

  宝宝奶粉用温水冲调好,鸡蛋打碎将蛋清蛋黄分开备用。

  往南瓜泥中分别倒入配方奶、蛋黄和面粉一起搅拌均匀。

  容器内刷上一层油然后往里倒入南瓜糊,将其表面刮平,盖上保鲜膜,再将保鲜膜的四周用牙签插上几个小孔。

  冷水上锅蒸熟,待稍冷却之后倒出切成小条即可给宝宝自己拿着食用。

  宝宝早餐应具备4大特点

  1、提供足够的热能

  上午,宝宝活动消耗较大,需要的能量也较多,况且宝宝除了因活动消耗能量需及时补充外,更需要大量营养素供给生长发育。安排宝宝的早餐必有淀粉类的食品,如:馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成,这样更利于其他营养素的利用和吸收,也有利于促进宝宝的生长发育。一般宝宝早餐的热能应占一日总热能的20%。

  2、选择合理的搭配

  小朋友的早餐,直接影响到他们的健康。因此,在配制儿童早餐时更应注重各种食物的搭配,为他们补充水分也很重要,干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳,如:牛奶加水果小蛋糕;白粥加肉松和枣香莲芸包;赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺,菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合,有利于孩子的消化和吸收。

  由于小孩子胃纳小,一次不可摄入过多的食品,我们更注重早餐的营养价值。

  通过米面搭配、粗细杂粮的搭配,尤其是粗杂粮中B族维生素含量丰富,维生素B1又是宝宝容易缺乏的营养素。

  因此,我们更让孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黄小米、豆类、薯类等食物,获取全面营养。利用细粮与粗杂粮的混合食用,取长补短,充分发挥食物中蛋白质的互补作用,提高利用率。如:香菜瘦肉小米粥、血糯米莲心玉米羹、山芋无核枣子露等组合,更能促进宝宝的生长发育。

  3、增加适量的蛋白质

  蛋白质是生命的物质基础,更是宝宝生长发育中最重要的营养物质之一,但机体不能储存过多的蛋白质,需要及时补充。应为宝宝有选择地增加优质蛋白质的动物性原料,每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品,经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等,从而满足宝宝健康成长的基本要求。

  4、丰富多样的品种

  早餐的品种是影响宝宝食欲的因素之一,品种单一,口味单调的早餐,营养价值再高,也激发不了幼儿的`食欲,只有调配出口味丰富、品种多样的早餐,才能吸引宝宝,从而激发宝宝的食欲。

  通过甜咸搭配丰富宝宝早餐的口味,形态各异的点心,引起儿童的兴趣,安排孩子食用甜粥、甜羹时,加上咸干点;食用咸粥、咸羹、汤面时,配备甜干点。也有白粥加上适量的营养炒菜和小蛋糕;冰糖银耳白糯粥与海带小肉月芽酥饺的组成,还有香菜咸蛋麦片粥与松仁豆沙小兔包的组合,形成口味丰富,形态各异的儿童营养美食。

  总之,注重孩子早餐足够的热能,适量的蛋白质,合理的搭配,多样的品种,调配出口味丰富,花色多样的适合幼儿生长发育的营养早餐,更能促进幼儿的健康成长。